Weingut Jamek, Avusturya, Wachau'daki Weißenkirchen'de aile işletmesi şaraphane
Jamek Şaraphanesi, Tuna Nehri boyunca dik yamaçlarda bağları olan bir aile işletmesidir. Grüner Veltliner ve Riesling üzümleri çok sayıda teras seviyesinde yetişir. Tepelerdeki farklı toprak bileşimleri ve yönler, her şarabın tadını ve gelişimini etkiler.
Şaraphane 1912 yılında kurulmuş ve 1960'larda Josef Jamek'in doğal yöntemlerle kuru şaraplar yapmaya başlamasıyla önem kazanmıştır. Onun yaklaşımı etkili oldu ve Avusturya şarap yapımının nasıl anlaşıldığının yeniden şekillendirilmesine yardımcı oldu.
Bu şaraphanedeki bağcılık çalışmaları, Wachau bölgesinde nesiller boyunca aktarılan yöntemleri izler. Dik arazinin sadece şarapları değil, aynı zamanda asmalara bakanların günlük ritmini de nasıl şekillendirdiğini görürsünüz.
Şarap tadım odası haftanın çoğu günü ziyaretçileri karşılar; şarap örnekleri alırken şaraphanenin üretimini öğrenebilirsiniz. Öğleden sonra ışığı, alanı keşfetmek ve çevredeki nehir manzarasını görmek için özellikle uygundur.
Teraslı bağ sıraları, toprağa belirgin mineral bileşimini veren eski birincil kaya oluşumları üzerinde yer alır. Bu jeolojik temeller, şarapların bölgede başka hiçbir yerde bulunmayan bir tat profili geliştirdiği koşulları yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
