Marché aux truffes de Richerenches, Fransa'nın Richerenches kasabasındaki siyah trüf pazarı
Richerenches trüf pazarı, Provence'ın Vaucluse ilindeki Richerenches köyünde düzenlenen mevsimlik bir siyah trüf pazarıdır. Ticaret, biri toptan satışa ayrılmış, diğerinde daha küçük perakende satışların yapıldığı iki caddede gerçekleşir.
Pazar, 1920'lerde Provence'ın bu bölgesinde siyah trüf için organize bir ticaret noktası olarak kuruldu. Sonraki on yıllar içinde Fransa'nın en tanınmış trüf pazarlarından biri haline geldi.
Siyah trüf uzun zamandır Provence mutfağının merkezi bir bileşeni olmuştur ve bu pazar, yerel halkın ona ne kadar ciddi yaklaştığını gösterir. Alıcılar ve satıcılar, her partiyi kelimelerden çok elleri ve burunlarını kullanarak sessizce ve dikkatle incelerler.
Pazar sadece kış sezonunda, siyah trüflerin en yoğun olduğu yaklaşık Aralık'tan Mart'a kadar açıktır. Sabah erken saatlerde varmak, toptan satış faaliyetini sona ermeden önce görme şansınızı en üst düzeye çıkarır.
Pazar herkese açık olmasına rağmen, toptan satış tarafındaki gerçek fiyatlar asla yüksek sesle açıklanmaz; sessiz, yüz yüze görüşmelerle pazarlık edilir. Bu, sıradan bir ziyaretçinin hiçbir engel olmadan profesyonel bir anlaşmanın hemen yanında durabileceği birkaç ticaret yerinden biri olmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
