S’Argamassa Roman Fish Farm, İspanya, Santa Eulària des Riu'da Roma balık çiftliği ve su kemeri kalıntıları

S'Argamassa, Santa Eulària yakınlarındaki Akdeniz kıyısında, taş tanklar, su kanalları ve kireçtaşı su kemeri kalıntılarıyla bir Roma balık yetiştirme tesisidir. Alan, suyun mühendislik sistemleri aracılığıyla dağıtılarak kompleksin farklı bölümlerine nasıl sağlandığını göstermektedir.

Romalılar, İbiza'yı fethettikten sonra bu tesisi inşa etmişler ve adada gelişmiş su yönetimi ile ileri düzey su ürünleri yetiştirme yöntemleri geliştirmişlerdir. Üretim tesisi, Romalıların büyük ölçekli gıda üretimi için doğal kaynakları sistematik olarak nasıl kullandıklarını yansıtmaktadır.

Tesis, amphoralarda saklanan ve Roma dünyasında yiyecek ve şaraba lezzet katmak için ticaret yapılan fermente bir balık sosu olan garum üretiminde uzmanlaşmıştır.

Kalıntılar kıyıya yakındır ve ücretsiz olarak ziyaret edilebilir, ancak arazi taşlar ve bitki örtüsü nedeniyle engebelidir. Sağlam ayakkabılar giyin ve özellikle rüzgârlı veya yağışlı havalarda kaygan kayalara karşı dikkatli olun.

Tesis, iç kesimlerdeki derelerden gelen tatlı su ile Akdeniz'den gelen deniz suyunu dikkatle dengelenmiş bir sistemde ustaca birleştirmiştir. Bu su kaynakları karışımı, yetiştiricilerin farklı balık türlerini hassas koşullar altında yetiştirmesine ve en yüksek verimliliği elde etmesine olanak sağlamıştır.