Horcher, İspanya, Madrid, Retiro'da bir Alman restoranı
Horcher, Alfonso XII Caddesi'nde, av etleri, Viyana spesiyaliteleri ve Alman mutfak geleneklerine odaklanan Orta Avrupa yemekleri sunan bir Alman restoranıdır. Klasik bir ortamda özenle hazırlanmış yemeklerle resmi bir yemek deneyimi sunar.
Restoran, II. Dünya Savaşı sırasında kapatıldıktan sonra 1943 yılında Berlin'den Madrid'e taşındı. Bu taşınma, Alman propaganda bakanı Joseph Goebbels ile yaşanan bir anlaşmazlığın ardından gerçekleşti.
Yemek salonu, erkeklerin ceket giydiği resmi bir kıyafet kuralını sürdürür ve 20. yüzyılın başlarındaki geleneksel Avrupa servis geleneklerine uyar. Bu gelenekler, mekâna giren her misafirin deneyimini şekillendirir.
Restoran pazartesiden cumartesiye akşam saatlerinde faaliyet gösterir ve klasik bir ortamda resmi bir yemek deneyimi sunar. Ziyaretçilerin resmi kıyafet kurallarına uyması beklenir ve sınırlı oturma kapasitesi nedeniyle rezervasyon önerilir.
Restoran, karakteristik halka şeklini elde etmek için özel hazırlama teknikleri ve ekipman gerektiren bir Alman katmanlı pastası olan Baumkuchen tatlısını özel olarak hazırlar. Bu tatlı, İspanya'da nadiren bulunan geleneksel Alman pastacılık sanatının ender bir örneğidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
