Dehesa del Carrizal, İspanya, Ciudad Real, Retuerta del Bullaque'de şaraphane
Dehesa del Carrizal, Montes de Toledo bölgesinde, deniz seviyesinden 800 ila 900 metre yükseklikte 28 hektarlık bağlara sahip bir şaraphanedir. Toprak kil ve kuvarsit çakıllardan oluşur ve burada üretilen şarapların karakterini şekillendirir.
Bağ, 1987 yılında Cabernet Sauvignon üzümleriyle ilk kez dikilerek Montes de Toledo bölgesindeki ilk bağcılık projesi oldu. Üretim tesisi 1999'da inşa edilerek şaraphaneyi bölgede öncü haline getirdi.
Şaraphane, uluslararası üzüm çeşitlerini ve yerel Tempranillo'yu kullanarak şarap üretir ve tüm üretim sürecini şekillendiren katı Vino de Pago düzenlemeleri dahilinde çalışır. Ziyaretçiler, bu farklı üzümlerin yıl boyunca nasıl özenle işlendiğini gözlemleyebilirler.
Tesis, yerçekimi ile fıçılama sistemleri ve sıcaklık kontrollü tanklar kullanır; fıçı ve şişe olgunlaştırma için özel alanlar bulunur. Dağlık ortam nedeniyle, ziyaretçilerin arazideki bağları keşfetmeyi planlıyorlarsa uygun ayakkabı giymeleri gerekir.
Bina, dağ manzarasına mimari olarak entegre edilmiş olup, Mağribi tuğla tasarımlı bir sosyal alana sahiptir. Bu alan 100 ziyaretçiye kadar kapasiteye sahiptir ve toplantılar için ayırt edici bir ortam oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
