Edsbacka krog, İsveç'in Sollentuna Belediyesi'nde bir restoran.

Edsbacka krog, geleneksel İsveç mimari tarzına ve geniş yemek alanlarına sahip, Edsviken kıyısında yer alan bir restorandır. Bina, tarihi unsurları, birden fazla kata yayılan ve su manzarası sunan konforlu iç mekanlarla birleştirir.

1626'da Kral II. Gustav Adolf bu hanın kurulmasına izin vererek İsveç misafirperverliğindeki uzun geçmişinin başlangıcını işaret etti. Yüzyıllar boyunca, bölgenin mirasıyla yakından bağlantılı, tanınmış bir mutfak destinasyonuna dönüştü.

Bu işletme adını Edsviken kıyısındaki konumundan alır ve tarihi bir ortamda geleneksel İsveç mutfağı arayan ziyaretçileri kendine çeker. Klasik İskandinav yemek geleneklerinin yüzyıllar boyunca uygulandığı ve geliştirildiği bir yer olarak önem taşır.

Restorana karayoluyla kolayca ulaşılabilir ve Stockholm ile Uppsala arasında manzaralı bir bölgede yer alır. Yerleşik bir işletmedir ve rezervasyon esasına göre çalışır; en iyi normal çalışma saatleri içinde ziyaret edilir.

İsveç mutfak çevrelerinde, kariyerlerinde daha sonra önemli mutfak başarıları elde eden şefler yetiştiren bir eğitim alanı olarak tanındı. Bu eğitim rolü, onu yalnızca bir restoran olmanın ötesine taşıdı ve İskandinav mutfağında yetenek için bir sıçrama tahtası haline getirdi.