Camp Washington Chili, ABD'nin Cincinnati kentinde bir restoran
Camp Washington Chili, Ohio eyaletinin Cincinnati kentindeki Camp Washington mahallesinde bulunan bir lokantadır. Spagetti üzerine Cincinnati usulü chili sosu dökülüp rendelenmiş çedar peyniri, soğan ve barbunya fasulyesi eklenerek servis edilen yemeğiyle bilinir. Restoran günün her saati açıktır ve köşedeki müstakil binası, bölgede tanıdık bir simge haline gelmiştir.
Restoran 1940'ta açıldı ve şehirde bu tür chili sunan ilk yerlerden biriydi. Orijinal bina kentsel dönüşüm kapsamında yıkıldı ve restoran, o zamandan beri faaliyet gösterdiği mevcut köşe alanına taşındı.
Burada servis edilen Cincinnati chili, spagettinin üzerine katmanlar halinde konur ve rendelenmiş çedar peyniri ile kaplanır. Yerliler, seçilen malzemelere göre 'iki yönlü'den 'beş yönlü'ye kadar numarayla sipariş verir. İlk kez gelen ziyaretçilerin bu sipariş sistemini öğrenmek için biraz zamana ihtiyacı olur; bu sistem, müdavimlerin ezbere bildiği küçük bir ritüeldir.
Lokanta günün her saati açıktır, bu nedenle gece geç saatlerde veya sabah erken saatlerde dahil her zaman ziyaret edilebilir. Oturma düzeni sade ve servis hızlıdır, bu yüzden çoğu ziyaret kısa ve rahat geçer.
Bir blues müzisyeni bu lokantanın adını anan bir şarkı yazdı; bu, sıradan bir mahalle restoranı için nadir bir durumdur. Lokanta ayrıca, nesillerdir topluluklarının bir parçası olan restoranlara verilen James Beard Foundation'ın America's Classic Ödülü'nü de almıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
