Culinary Institute of America, Hyde Park, ABD'de yemek okulu
Culinary Institute of America, Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu kıyısındaki Hyde Park'ta bulunan bir yemek okuludur. Kampüs, nehir boyunca yaklaşık 170 dönümlük (yaklaşık 69 hektar) bir alana yayılmıştır ve eğitim mutfakları, fırınlar ve eğitim restoranları içerir.
Frances L. Roth ve Katharine C. Angell, aşçı yetiştirmek için 1946'da New Haven Restaurant Institute'u kurdular. Kurum 1970'te Hyde Park'a taşındı ve o zamandan beri tekliflerini eksiksiz bir yüksek öğrenim programına genişletti.
Roth Hall'da öğrencilerin yemek pişirdiği ve servis ettiği üç restoran bulunur; misafirler gerçek mutfak ortamında ilerlemelerini izleyebilir. Personel arasında, zanaatlarını doğrudan ocak başında öğreten American Culinary Federation Sertifikalı Usta Şefler bulunmaktadır.
Kampüs, Hudson Nehri'nin doğu kıyısında, New York City'nin yaklaşık 2 saat kuzeyinde, Catskill Dağları manzaralıdır. Ziyaretçiler restoranlarda masa rezervasyonu yapabilir veya 86.000'den fazla basılı cilt içeren Conrad N. Hilton Kütüphanesi'ni ziyaret edebilir.
Her yurtta tam donanımlı bir mutfak bulunur, böylece öğrenciler ders saatleri dışında pratik yapabilir ve deneyler yapabilir. Bu olanaklar, gözetim olmadan özel bir ortamda tarifleri denemelerine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
