Lombardi's Pizza, Amerika Birleşik Devletleri, Manhattan, Little Italy'de pizzacı
Lombardi's Pizza, Manhattan'ın Little Italy semtinde, 32 Spring Street adresinde bir pizzacıdır; hamur elle açılır ve kömür fırınında çok yüksek ısıda pişirilir. Mekan, tuğla duvarları açıkta olan iki dar odadan ve fırının çalıştığı açık mutfak alanından oluşur.
1905'te bir lisans verildi ve bu adres Amerika'nın ilk pizzacısı olarak tanındı. Mevcut işletme, kapanışın ardından 1994'te yeniden açıldı ve önceki on yıllara benzer teknikler kullanıyor.
İsim, Gennaro Lombardi'den gelmektedir; onun kömür fırını, bugün hâlâ kabuğu hafifçe yakarak dumanlı tatlar üretir. Konuklar, kırmızı-beyaz kareli örtülerle kaplı sade masalarda oturur ve turtaların doğrudan közlerden çıktığını izler.
Bekleme süreleri, özellikle hafta sonları uzun olabilir, bu nedenle erken gelmek veya yoğun yemek saatleri dışında ziyaret etmek yardımcı olur. İşletme rezervasyon kabul etmez, bu yüzden oturma yeri varış sırasına göre yapılır.
2005 yılında restoran, açılıştaki fiyatla aynı olan beş sente bütün turtalar sattı. Kuyruk birkaç blok boyunca uzandı ve yüzlerce kişi bu tekliften yararlanmak için geldi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
