Mercato di Sant'Ambrogio, İtalya, Floransa'nın Sant'Ambrogio semtinde bulunan pazar

Sant'Ambrogio Pazarı, Floransa'nın Sant'Ambrogio semtinde kapalı bir pazardır ve demir ve cam bir binada yer alır. İçeride, orta salonda sebze, meyve, et, peynir ve Toskana spesiyaliteleri satan tezgahlar sıralanırken, açık hava tezgahları binanın etrafındaki meydana uzanır.

Pazar binası, Floransa'nın İtalya'nın başkenti olarak hizmet etmesinden kısa bir süre sonra, 1873'te inşa edildi ve şehir büyük kentsel değişimler geçiriyordu. Kapalı demir yapısı, o dönemde Avrupa'da yayılan Parisli pazar salonlarından ilham almıştır.

Pazar, adını yakındaki Sant'Ambrogio kilisesinden alır ve yerel halkın gerçekten alışveriş yaptığı bir mahallede yer alır. Satıcılar müdavimlerinin isimlerini bilir ve buranın bir turistik yer değil, günlük hayatın çalışan bir parçası olduğu hemen anlaşılır.

Pazarı ziyaret etmek için en iyi zaman sabahtır, çünkü tezgahlar tamamen dolu ve seçenek en geniştir. Tam bir resim elde etmek için hem iç salonu hem de binanın etrafındaki açık hava tezgahlarını dolaşmaya değer.

Salonun içindeki bazı tezgahlar, İtalya'nın başka yerlerinde nadiren bulunan sakatat ve etler, örneğin at eti ve küçük av hayvanları konusunda uzmanlaşmıştır ve bu ürünler Toskana usulü hazırlanır. Bu ürünler, bu bölgede yüzyıllara dayanan ve bugün hâlâ çok canlı olan yeme geleneklerine işaret eder.