Brunello di Montalcino, İtalya, Toskana'da kırmızı şarap
Brunello di Montalcino, Montalcino çevresindeki tepelerde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılan bir Toskana kırmızı şarabıdır. Şarap derin garnet rengindedir ve meşe fıçılarda yıllandıkça vanilya, deri ve koyu meyve aromaları geliştirir.
1870'lerde Clemente Santi ve Ferruccio Biondi-Santi, Montalcino'da bu saf Sangiovese şarabı için yeni şarap yapım yöntemleri geliştirdi. Teknikleri, bölgedeki modern üretim standartlarının temelini oluşturdu.
Bu şarap, 1980 yılında İtalya'nın ilk Denominazione di Origine Controllata e Garantita statüsünü alarak İtalyan bağcılığındaki önemini belirlemiştir.
Bu şarap piyasaya sürülmeden önce en az beş yıl yıllandırılır ve 18 ila 20 santigrat derece arasında servis edilmelidir. Servis öncesinde sürahileştirme, karmaşık aromaların açılmasına ve tortuların ayrışmasına yardımcı olur.
Üzüm bağları deniz seviyesinden 600 metrenin altındaki tepelerde bulunmalıdır, bu da üzüm yetiştiriciliği için belirli koşullar yaratır. Bu rakım sınırı, şaraba karakteristik tadını veren iklimi ve toprak bileşimini etkiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
