Musée "Les secrets du chocolat", Geispolsheim'da çikolata müzesi
"Çikolatanın Sırları" Müzesi, Geispolsheim'da bulunan ve hem geleneksel yöntemleri hem de modern üretim yaklaşımlarını gösteren sergilerle tam üretim sürecini sergileyen bir çikolata müzesidir. Alan, tadım alanları ve üretimi birinci elden gözlemleyebileceğiniz çalışan bir çikolata fabrikası bölümü içerir.
Müze, çikolatanın eski Mezoamerika uygarlıklarındaki kökenlerinden rafine Avrupa şekerlemelerine dönüşümüne kadar olan yolculuğunu izler. Avrupa tekniklerinin çikolatanın nadir bir lüks üründen bugün bildiğimiz günlük bir ürüne nasıl evrildiğini değiştirdiğini belgeler.
Profesyonel çikolatacılar canlı oturumlarda zanaatlerini sergiliyor, pralin, ganaj ve diğer Fransız çikolata spesiyalitelerini elle nasıl şekillendirdiklerini gösteriyor. Onları masalarında çalışırken izleyebilir ve her bir parçayı yaratmadaki beceriyi anlayabilirsiniz.
Bu mekan, ziyaretçi sayısının daha az olduğu ve zanaatkarların çalışmalarını izlemek için daha fazla zamanınız olduğu sabah saatlerinde ziyaret edilmesi en uygunudur. Sergi alanları açıkça işaretlenmiştir, bu nedenle kolayca dolaşabilir ve farklı üretim aşamaları arasında hareket edebilirsiniz.
Fabrika, özel koşullarda yetişen ve kendine özgü lezzet özellikleri geliştiren Ekvador'dan gelen kakao çekirdeklerini işler. Bu çiğ çekirdeklerin çeşitli kavurma ve işleme aşamalarından geçerek bitmiş çikolata ürünlerine dönüşümünü izleyebilirsiniz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
