Moulin de Montfuron, Fransa'nın Montfuron kentinde yel değirmeni

Montfuron Değirmeni, Provence'ta yüksek bir arazide, aşağıdaki Durance vadisini gören bir kule tipi yel değirmenidir. Dönen kubbesi ve yelken kanatları hala görülebilir ve çalışır durumdadır; bu geleneksel değirmen tasarımının karakteristik özelliğidir.

Değirmen, XIV. Louis döneminde 1640'ta yapılmıştır ve Montfuron köyünden birkaç yüz metre uzakta, Durance vadisini gözeten bir konumda durur. 1969'dan beri belediye tarafından bakımı yapılmaktadır. Luberon Bölge Doğa Parkı'nın katkısıyla Fontvieille değirmeni örnek alınarak restore edilmiş, 1980'de açılmış, Eylül 2000'de Reillanne'daki Les Charpentiers de Tradition tarafından yenilenmiştir. Temmuz 2006 sonunda mistral, acemi değirmencinin bezleri toplamasına fırsat kalmadan bir kanadı hasarlamış, kanat onarılmıştır.

Değirmen adını Aziz Elzéar'dan alır ve kanatları 13 metreye 4 metredir. Alpes-de-Haute-Provence'ta hâlâ çalışan yalnızca iki yel değirmeninden biridir ve özgün ahşap mekanizmasının bir bölümü sayesinde hâlâ öğütebilmektedir. Ziyaretler Montfuron belediyesi aracılığıyla randevuyla yapılır.

İçini görmek için önceden rezervasyon yapılması gerekmektedir. Ziyaret için en iyi zaman, özellikle yüksek konuma ulaşmak için yokuş yukarı yürümeyi planlıyorsanız, günün daha serin saatleridir.

Değirmen, ilk günlerinden bu yana önemli ölçüde değişmemiş geleneksel öğütme yöntemleriyle bugün hala un öğütmeye devam ediyor. Bu aktif restorasyon çalışması, tarihi değirmenlerin yalnızca tarihi alanlar olmaktan ziyade üretken kalabileceğini gösteriyor.