Nivernais, Fransa'nın orta kesiminde yer alan coğrafi bir bölge.
Nivernais, Fransa'nın orta kesiminde yer alan, yoğun ormanlarla kaplı bir alanı kapsayan ve günümüzde Nièvre ili ile örtüşen coğrafi bir bölgedir. Arazi, nehirlerin geçtiği yumuşak tepeler ve bu tepelerin arasına serpilmiş küçük köyler ve tarım alanlarından oluşur.
Bölge, 1539 yılında Kral I. François tarafından kontluktan dukalığa yükseltilmiş ve unvan Clevesli François'ya verilmiştir. Daha sonra soyluların elinden geçmiş, Fransız Devrimi sırasındaki siyasi çalkantılar statüsünü değiştirene kadar.
Buradaki yemek geleneği, sebze ve etlere tereyağı ve şeker sırları uygulanmasını içerir ve bu da yerel tarım uygulamalarını yansıtır. Bu teknikler, kırsal toplulukların nesiller boyunca yemek hazırlama biçimine dayanır.
Bölge, güneybatıda Bourbonnais ile doğuda Burgonya arasında uzanır ve günümüzde Nièvre ili ile sınırlanmıştır. Sonbahar ve ilkbahar, havanın ılıman olduğu ve kırsalın renk değiştirdiği keşif için uygun zamanlardır.
Bölge, Kardinal Mazarin'in kontrolüne girdi ve onu yeğenine yönetmesi için devretti. Bu ailenin etkisi yerel güç yapılarını şekillendirdi ve ziyaretçilerin bugün hâlâ izleyebileceği izler bıraktı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
