Deutsches Kochbuchmuseum, Almanya, Dortmund'da müze
Alman Yemek Kitabı Müzesi, Dortmund'da yemek pişirme ve mutfak tarihine adanmış bir koleksiyondur; yemek pişirme ve ev idaresi üzerine yaklaşık 14.000 kitap, referans eser ve rehberi korur. Kurum ayrıca eski mutfak ekipmanları, ocaklar ve elle yazılmış tarifler sergileyerek yemek pişirme tekniklerinin ve yemek geleneklerinin zaman içinde nasıl geliştiğini gösterir.
Müze 1988 yılında kurulmuş ve başlangıçta Sanat ve Kültür Tarihi Müzesi'nin bir parçasını oluşturmuş, daha sonra bağımsız bir kurum haline gelmiştir. Uzun yıllar Westfalenpark'ta kalmış ve 2011 yılının başında yeni bir yere taşınmıştır.
Müze, Almanya'da insanların nasıl yemek pişirdiğini ve pişirmeye devam ettiğini, eski mutfak aletleri, ocaklar ve farklı bölgelerden elle yazılmış tarifler sergileriyle gösterir. Bu nesnelerden hangi yemeklerin önemli olduğunu ve yeme alışkanlıklarının zaman içinde nasıl değiştiğini görebilirsiniz.
Ziyaretçiler, koleksiyonları randevu ile Çarşamba günleri 10-14 arasında, her ayın ilk Çarşamba günü ise 17'ye kadar uzatılmış saatlerde görüntüleyebilirler. Ziyaretinizi önceden arayarak veya yazarak ayarlamanız ve görmek istediğiniz materyallerin mevcut olduğunu doğrulamanız önerilir.
Ünlü Alman yemek kitabı yazarı Henriette Davidis, 1856'dan 1876'ya kadar Dortmund'da yaşamış olup müzenin tarihinde merkezi bir figürdür. Onun çalışmaları ve tarifleri koleksiyonun önemli bir parçasını oluşturur ve 19. yüzyılda yemek pişirmenin nasıl belgelendiğini ve paylaşıldığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
