Fabrique de chocolat Cailler, İsviçre'nin Broc kentinde bulunan çikolata fabrikası.
Cailler Çikolata Fabrikası, Broc'ta bulunan ve özel makineler ve geleneksel yöntemlerle kakaoyu işleyip ürün haline getiren bir çikolata fabrikasıdır. Tesis, ham kakao çekirdeklerinden bitmiş şekerlere kadar tüm üretim zincirini sergiler.
Fabrika 1819'da kuruldu ve 1898'de Broc'a taşınarak bölgede önemli bir sanayi tesisi haline geldi. 1929'da Nestlé grubu tarafından satın alınması, şirket için yeni bir dönemin başlangıcı oldu.
Fabrika, bugünün üretim süreçlerinde hâlâ görülen uzun İsviçre kakao ve çikolata yapım geleneğini temsil etmektedir. Ziyaretçiler, sergiler aracılığıyla bu zanaatın nesiller boyunca nasıl sürdürüldüğünü görebilirler.
Ziyaretçiler, üretimi canlı olarak gösteren rehberli turlar rezervasyonu yapabilir ve tesis genelinde çeşitli tatma örnekleri sunulur. Önceden plan yapmak ve mevcut dil seçeneklerini ve grup boyutlarını kontrol etmek önerilir.
1930'larda fabrika, hava kabarcıklı çikolata barları yapmak için yenilikçi bir teknik geliştirdi ve onlara hafif ve gevrek bir doku kazandırdı. Bu yöntem, bugün hâlâ popüler olan bir ürün serisinin temeli oldu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.832 katkıda bulunan dünya çapında.
