Colônia Witmarsum, Brezilya, Paraná, Palmeira'da Mennonit tarım kolonisi

Colônia Witmarsum, Paraná eyaleti Palmeira'da yaklaşık 7.800 hektar alan üzerinde kurulu, yaklaşık 1.500 nüfuslu bir Mennonit kolonisidir. 1'den 5'e numaralanmış beş köy, eski Fazenda Cancela arazisine inşa edilen ticari ve sosyal merkezin çevresine yerleşmiştir; çiftliğin ana binası bugün Casa Fazenda Cancela müzesidir. Çevrede süt hayvancılığı ve tahıl tarımı öne çıkar; Witmarsum Kooperatifi sütü işleyip peynir üretir.

Friz kökenli Alman-Rus Mennonitler 18. yüzyılda Rusya'ya yerleşti ve 1929'da kaçtı; 1930'da Brezilya'ya gelip Santa Catarina'da kaldılar. Kuzey Amerikalı Mennonitlerin kredisiyle 7 Haziran 1951'de 7.800 hektarlık Fazenda Cancela'yı satın alarak Temmuz 1951'de Colônia Witmarsum'u kurdular.

Witmarsum adı, Mennonitlerin özgün vatanı olan Friesland'daki aynı adlı kasabadan gelir. Beş köy 1'den 5'e kadar numaralandırılmış ve eski Fazenda Cancela merkezinin, günümüzdeki Casa Fazenda Cancela müzesinin çevresine yerleştirilmiştir. 1952'de kurulan kooperatif, Cancela markasıyla süt ve Witmarsum markasıyla peynir satar; bu peynirler Brezilya'da coğrafi işaret mührü alan ilk ürünlerdir.

Koloni, Paraná eyaleti Palmeira'da yer alır ve beş numaralı köy eski Fazenda Cancela'nın idari merkezi çevresinde düzenlenmiştir. Köyler ile merkez arasında dolaşmak için araba kullanışlıdır. 2016 başında açılan turizm merkezi; konukevleri, kafeler, restoranlar, at ve midilli turları, ip inişi, yürüyüş parkurları, organik ve ev yapımı ürünler ile el sanatları hakkında bilgi verir.

Witmarsum markalı peynirler Brezilya'da coğrafi işaret mührü alan ilk ürünler oldu. Kooperatif günde yaklaşık 25.000 litre süt işleyip ayda en az 20 ton peynir üretiyor; peynirler Witmarsum adıyla, süt ise Cancela markasıyla satılıyor.