Boulangerie de la Basilique, Fransa'nın Saint-Denis kentinde bir fırın

Boulangerie de la Basilique, Saint-Denis'te, Basilique metro istasyonuna yakın bir fırındır. Dükkan aydınlık ve düzenli bir görünüme sahip; ahşap raflar ve fayans tezgahlarda ekmek, kruvasan, pain au chocolat ve meyve şeklinde hamur işleri sergileniyor.

Fırın, Temmuz ortasında açıldı ve Saint-Denis'in kalbinde yeni bir katkıdır. Kurucusu Nilogoh Coulibaly, Cannes'daki Martinez otelinde eğitim aldı ve daha sonra bu dükkanı açmadan önce Fouquet's, George V ve Ladurée'de çalıştı.

Fırın, adını mahalleye kimliğini veren yakındaki bazilikadan alıyor. Kiliseyi ziyaret eden birçok kişi, çıkışta burada bir hamur işi veya taze baget almak için uğrar.

Fırın, hafta içi ve hafta sonu sabah erken açılır ve geç akşama kadar açık kalır, bu da günün farklı saatlerinde ziyaret etmeyi kolaylaştırır. Erken gelirseniz, taze pişmiş ürünler tükenmeden en iyisini seçebilirsiniz.

Buradaki bazı hamur işleri, elma veya armut gibi gerçek meyvelere birebir benzeyecek şekilde şekillendirilmiş, ancak tamamen yenilebilir ve yerinde elle yapılıyor. Sahibi ayrıca kendi çikolata tariflerini geliştiriyor, yüksek kaliteli malzemeler ve taze kuruyemişleri doğrudan dükkanda kullanıyor.