Chocolaterie de Monaco, Monako'da çikolata dükkânı ve şarküteri
Chocolaterie de Monaco, Prens Sarayı'nın yakınında, Place de la Visitation meydanında bulunan küçük bir çikolata dükkânı ve şarküteridir. İçeride el yapımı trüf, pralin ve çikolata barlar yer alır; birkaç küçük masa da bulunur, böylece ziyaretçiler oturup sıcak çikolata ya da hamur işi yiyebilir.
Dükkân, 1920'lerin başında mühendis Pierre Maurin tarafından kuruldu. 1918'de savaşta ölen çikolatacı arkadaşı François Riquier ile paylaştığı bir hayali ileri taşıdı. On yıllar boyunca işletme, prenslik ailesiyle yakın bir bağ kurdu.
Chocolaterie de Monaco, prenslik sarayının resmi tedarikçisidir; bu statü, ürün yelpazesinin bir kısmını şekillendirir. Bazı çikolatalar, Monako'nun kraliyet tarihine atıfta bulunarak küçük taçlar şeklinde yapılır.
Dükkân, eski şehirdeki küçük bir meydan olan Place de la Visitation'da bulunur; Prens Sarayı'ndan veya Oşinografi Müzesi'nden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. İçeride masalar vardır, bu yüzden hava kötü olsa bile oturup bir şeyler denemek mümkündür.
Burada servis edilen İtalyan usulü sıcak çikolata oldukça koyudur, içecekten çok pudinge benzer ve genellikle küçük bir kek parçasıyla birlikte sunulur. Pierre Maurin bir keresinde çikolata yapımını, malzeme seçiminin el becerisi kadar önemli olduğu gizli bir sanat olarak tanımlamıştı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
