Ichiran, Japonya'nın Udagawachō semtinde bir Asya restoranı
Ichiran, uzun süre kaynatılan domuz kemiği suyuyla yapılan Tonkotsu ramen sunan bir ramen restoranıdır. Müşteriler form doldurarak çorbanın yoğunluğunu, eriştenin sertliğini ve ek malzemeleri seçer.
Bu restoran, 30 farklı baharattan yapılan kırmızı bir sosu doğrudan ramenin üzerine dökerek bu yemeğin yapımında yeni bir yaklaşım başlattı. Bu buluş, ramenin nasıl hazırlanıp keyifle tüketildiğini ülke genelinde değiştirdi.
Özel kabin düzeni, birçok Japon'un etraflarındakilerden rahatsız olmadan sessizce yemeklerine odaklanmayı tercih etmesiyle uyumludur. Bu yemek tarzı, Batı restoran kültürüne kıyasla ortak yemek yeme konusunda farklı bir bakış açısını yansıtır.
Geldiğinizde, sipariş vermeden önce tercihlerinizi tam olarak belirleyeceğiniz bir form alırsınız. İlk kez gelenler tüm ayarları bilmeyebileceği için tüm seçenekleri okumak faydalıdır.
Şirket içinde her kâsede kullanılan gizli dashi suyu tarifini yalnızca dört kişi bilir. Bu sıkı kontrol, hangi şubeyi ziyaret ederseniz edin tadın tamamen aynı kalmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
