Sansada, Japonya'nın Asakusa semtinde bir Japon restoranı
Sansada, Tokyo'nun Asakusa semtinde bulunan ve susam yağında kızartılmış taze deniz ürünleri ve sebzeler konusunda uzmanlaşmış bir tempura restoranıdır. Menü kısa ve odaklıdır, tamamen bu tek pişirme yöntemine dayanır.
Restoran, 1837 yılında Mikawa vilayetinden Sadayoshi adlı bir adam tarafından kurulmuş ve Sensoji Tapınağı yakınında bir sokak yemeği arabası olarak başlamıştır. Sonraki yıllarda Asakusa'nın en kalıcı yemek mekanlarından biri haline gelmiştir.
Sansada, Edomae tarzı tempura geleneğini takip eder; deniz ürünleri susam yağında kızartılır ve lake bir kasede pirinç üzerinde servis edilir; buna tendon denir. Tezgahta oturan konuklar aşçıların çalışmasını yakından izleyebilir.
Restoran, Asakusa İstasyonu'na kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve rezervasyon kabul etmemektedir; bu nedenle erken gelmek veya yoğun yemek saatlerinin dışında gitmek bekleme süresini azaltır. Menü Japoncadır, bu yüzden fotoğraflara işaret etmek veya çalışanlara danışmak işe yarar.
Sansada, Japonya'da büyük bir hizmet kesintisi olmadan açık kalan en eski tempura restoranlarından biri olarak kabul edilir. Başlangıçtan beri kullanılan susam yağı, hamura hafif bir fındık tadı verir ve bu, daha modern versiyonlardan farklıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
