Kininvie distillery, whisky distillery in Moray, Scotland, UK
Kininvie, Moray'da üç yıkama imbikçisi ve altı ruh imbikçisi bulunan, tek maltı küçük miktarlarda üreten bir viski içki fabrikasıdır. Üretim için su yakındaki tepelerden gelir ve içki fabrikası komşu Balvenie sahasındaki bazı ekipmanları paylaşır.
İçki fabrikası 1990 yılında kuruldu ve daha köklü olan Balvenie ve Glenfiddich içki fabrikalarıyla aynı sahada inşa edildi. Uzun yıllar öncelikle harman viski üretimi için kullanıldı, 2013'ten itibaren Kininvie adı altında kendi tek malt serisini piyasaya sürdü.
Kininvie adı yakındaki küçük bir dereden gelir ve eski İskoç dilinde 'küçük baş' anlamına gelir. İçki fabrikası İskoç kökleriyle gurur duyar ve viski üretiminde yerel su ve bölgesel arpa kullanır.
İçki fabrikası düzenli olarak ziyaretçilere açık değildir ve turlar yalnızca ara sıra yapılmaktadır. Bölgedekiler dışarıdan binaları ve bakır imbikleri görebilir, ancak içeriye erişim sınırlıdır.
Uzun yıllar boyunca içki fabrikası, alışılmadık bir düzenleme kullandı: kendi ezme ekipmanı olmasına rağmen, fermantasyon sıvısı komşu Balvenie içki fabrikasından borularla getirildi. Bu düzenleme, William Grant grubunun kardeş içki fabrikaları arasındaki yakın operasyonel bağı yansıtıyordu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
