Lau Pa Sat, Singapur, Telok Ayer Caddesi'nde bir sokak yemekleri merkezi
Lau Pa Sat, Singapur'un Telok Ayer Caddesi'nde, yüksek Viktorya dönemi çatısının altında yüzlerce yiyecek tezgahını barındıran sekizgen dökme demir bir yapıda yer alan tarihi bir sokak yemeği merkezidir. Süslemeli sütunlar, iç mekanı renkli cam paneller aracılığıyla aydınlatan merkezi bir fener içeren çatıyı destekler ve ziyaretçilere 19. yüzyıl endüstriyel mimarisini hissettirir.
İlk pazar 1824'te su kenarında ortaya çıktı; balıkçılar teknelerini bağlayıp aynı sabah yakaladıklarını satıyordu. Mevcut demir bina, bileşenlerin Glasgow'da prefabrike edilip deniz yoluyla Singapur'a gönderilmesinin ardından 1894'te tamamlandı.
Bu isim Hokkien dilinde 'eski pazar' anlamına gelir ve modern şehir yükselmeden önce balıkçıların ve tüccarların mallarını burada sattığı zamanları hatırlatır. Bugün yakındaki kulelerde çalışan ofis çalışanları da turistler gibi öğle yemeği için buraya gelir, masa sıraları arasında boş yer ararken etraflarında konuşulan farklı dilleri duyarlar.
Raffles Place MRT istasyonuna kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve gece geç saatlere kadar açıktır; bu sayede gece yarısından sonra bile rahatça yemek yiyebilirsiniz. Hafta içi öğle saatlerinde kalabalık olur; akşamları ise masalar arasında daha fazla boşluk olur ve oturacak yer bulmak kolaylaşır.
Her akşam saat 19:00'da Boon Tat Caddesi bir mangal alanına dönüşür; satıcılar açık odun ateşli ocaklarda satay şişleri ve deniz ürünleri hazırlar, duman sokakta süzülür. Girişin üzerindeki saat kulesi her saat başı çalar ve geceye, birçok düzenli müşterinin iş gününün sonuyla ilişkilendirdiği istikrarlı bir ritim kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
