Tokyo metropolitan Shokuniku Market, Kōnan'da bulunan merkezi toptan et pazarı.
Bu merkezi toptan et pazarı, üreticileri bölgedeki perakendeciler ve yemek hizmeti işletmeleriyle doğrudan buluşturan ana dağıtım merkezi olarak hizmet vermektedir. Tesiste, çeşitli et ürünlerinin verimli bir şekilde işlenmesi ve dağıtılması için tasarlanmış özel satış salonları ve depolama alanları bulunmaktadır.
Pazar, yeni gıda altyapı yasaları doğrultusunda merkezi toptan dağıtım sistemleri oluşturma çabalarının bir parçası olarak 1936 yılında kurulmuştur. Onlarca yıldır bölgesel ticaret ağlarını destekleyerek ülkenin et tedarik zincirinin temel taşı haline gelmiştir.
Bu pazar, yapılandırılmış müzayede sistemi ve et ürünleri için belirlenmiş işlem protokollerine bağlılığıyla Japon gıda dağıtımındaki hassasiyeti göstermektedir.
Tesis sabah erken saatlerde faaliyete geçer ve restoran sahipleri ile gıda işletmeleri toptan fiyatlarla taze et satın alır. Ticaretin büyük kısmı bu erken saatlerde yapılır, bu nedenle pazarı canlı haliyle görmek istiyorsanız ziyaretinizi buna göre planlayın.
Bu özel pazar, yalnızca et dağıtımına adanmış Japonya'daki tek kamu toptan satış tesisidir ve ülke genelinde en büyük et ticaret hacmini elinde bulundurur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
