Hiltl Restaurant, İsviçre, Zürih'te vejetaryen restoranı
Hiltl, Zürih'in merkezinde, tarihi bir binanın birden fazla katına yayılan bir vejetaryen restoranıdır. Hem geniş bir büfe bölümü hem de masa servisi sunan resmi yemek alanları bulunur. Misafirler büfeden kendi yemeklerini seçebilir veya geleneksel masa servisiyle sipariş verebilir.
Restoran, 1898'de küçük bir vejetaryen kafe olarak açıldı ve zamanla tam hizmet veren bir işletmeye dönüştü. Bu uzun tarih, bitki bazlı yemeklerin şehirde yavaş yavaş kabul gören bir seçenek haline geldiğini gösteriyor.
Adı kurucusundan gelir ve menü, Hindistan, Tayland ve Avrupa'dan tarifleri bitki bazlı mutfakta harmanlar. Ziyaretçiler, vejetaryen mutfağın birçok mutfak geleneğinden nasıl yararlandığını ve bunları tek bir çatı altında nasıl uyarladığını görebilir.
Restoran, Bahnhofstrasse yakınındadır ve büfe seçenekleri için ağırlığa göre ödeme yapılır; normal yemekler ise personel tarafından servis edilir. Masa servisi için rezervasyon kabul edilir ve yoğun saatlerde özellikle faydalıdır.
Yaklaşık 30 şef, büfe ve masa siparişleri için her gün 100'den fazla farklı vejetaryen yemek hazırlayarak sürekli değişen bir seçenek sunmaktadır. Bu üretim ölçeği, restoranın birkaç günde bir sunumlarını yenilemesine ve düzenli ziyaretçileri hoş bir sürprizle karşılamasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
