Caves Codorniu, İspanya'nın Sant Sadurní d'Anoia kentinde bulunan şarap üretim tesisi
Codorniu, İspanya'nın Sant Sadurní d'Anoia kentinde bulunan bir şarap üretim tesisidir. Yeraltı geçitleri mülk boyunca uzanır ve köpüklü şarabın depolanması ve olgunlaştırılması için kullanılır. Tesiste üretim alanları, fıçı odaları ve tadım alanları yer alır ve bunlar yüzeyin altında birden fazla seviyeye yayılmıştır.
Mülk 1551 yılında kurulmuş ve 1872'de Josep Raventós'un modern cava üretim yöntemini geliştirmesiyle önemli bir dönüm noktası yaşanmıştır. Bu yenilik, mülkü İspanya'nın köpüklü şarap üretiminin merkezi haline getirmiştir.
Binalar, Josep Puig i Cadafalch'ın Katalan Modernist tasarımını sergiler; bölgenin sanatsal geleneklerini yansıtan dekoratif taş ve metal işçiliği içerir.
Ziyaretçiler, rehberli turlarla tesisi gezebilir. Turlar, yeraltı alanlarındaki üretim ve depolama süreçlerini gösterir; çeşitli çalışma alanlarından geçer ve tadım imkânıyla sona erer.
Yeraltı odaları yıl boyunca sabit sıcaklık ve nem seviyelerini korur ve milyonlarca şişe için ideal saklama koşulları sağlar. Bu doğal saklama sistemi, dış iklim kontrolü olmadan şarabın uzun süre olgunlaşmasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.968 katkıda bulunan dünya çapında.
